蒜碎浇丝瓜

点击查看大图

1.丝瓜去皮切成均等大小的段备用。

点击查看大图

2.冷水上锅，水开后蒸5分钟即可。

点击查看大图

3.调制酱汁，这里用了蚝油、生抽、香油和鲜味汁，调制均匀放置备用。

点击查看大图

4.炒葱油，大葱八角花椒和姜适量，待葱白变黄后取出花椒和八角姜，只留葱白部分。

点击查看大图

5.留少许底油，放入切好的蒜末下锅炒至金黄色即可出锅。

点击查看大图

6.将丝瓜整齐码盘，淋上调好的酱汁最后将炒至酥脆的蒜末油浇在丝瓜上即可。