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过了立春，又到一年之初的春笋季！
春笋味道清淡鲜嫩，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食，
笋也是荤素百搭的上好食材，新鲜的春笋拿来凉拌、煎炒或者炖汤，都非常的鲜嫩清香的。
今天就顺手拿家里现有的食材，简单搭配一道清爽的炒素，全素也鲜美！
点击查看大图1.1、黑木耳和干香菇提前泡发；
点击查看大图2.1、黑木耳和干香菇提前泡发；
点击查看大图3.2、春笋剥去壳，切半后斜切成薄片（我切下了嫩尖头，另外用来煲汤）；
点击查看大图4.2、春笋剥去壳，
点击查看大图5.3、热锅入油，加入笋煸炒一会；
点击查看大图6.4、加入黑木耳、香菇和撕碎的面筋，一起翻炒；
点击查看大图7.切半；
点击查看大图8.5、然后加入高汤加盖焖烧至熟；
点击查看大图9.4、加入黑木耳、香菇和撕碎的面筋，一起翻炒；
点击查看大图10.6、待汤汁差不多收干的时候加入芝麻油、鸡精和葱，翻炒拌匀即可装盘。
点击查看大图11.4、加入黑木耳、香菇和撕碎的面筋，一起翻炒；
点击查看大图12.4、加入黑木耳、香菇和撕碎的面筋，一起翻炒；
点击查看大图13.4、加入黑木耳、香菇和撕碎的面筋，一起翻炒；
点击查看大图14.5、然后加入高汤加盖焖烧至熟；
点击查看大图15.5、然后加入高汤加盖焖烧至熟；
点击查看大图16.6、待汤汁差不多收干的时候加入芝麻油、鸡精和葱，翻炒拌匀即可装盘。
点击查看大图17.6、待汤汁差不多收干的时候加入芝麻油、鸡精和葱，翻炒拌匀即可装盘。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
