奶油面包卷（65度汤种）

点击查看大图

1.汤种材料两者混合后放到奶锅中小火煮。

点击查看大图

2.边煮边搅和。

点击查看大图

3.煮至出现纹路即可关火。

点击查看大图

4.然后倒在碗中，盖上保鲜膜，冷却后冷藏。

点击查看大图

5.准备材料。

点击查看大图

6.后油法将材料混合揉成面团。

点击查看大图

7.然后揉至出薄膜盖盖醒2小时。

点击查看大图

8.醒至2倍大。

点击查看大图

9.排气分割成44克/个剂子，松弛15分钟。

点击查看大图

10.取一个剂子擀成一头尖一头宽的面皮。

点击查看大图

11.再卷起来，放在烤盘上。

点击查看大图

12.再放到温暖潮湿的地方醒至2倍大，刷上蛋液撒上黑芝麻。

点击查看大图

13.放到预热过的烤箱中180度15分钟。

点击查看大图

14.奶油倒在盘中，打至硬性发泡。

点击查看大图

15.装在裱花袋中，挤在面包卷中。