番茄豆腐

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1.原材料

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2.豆腐用刀打成1.5厘米乘1.5厘米的方块，姜洗净切末、葱白切末、葱绿切小段，西红柿用开水煮一会捞出凉水投凉，去皮切丁，将淀粉放入小碗中加水澥开待用；

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3.锅中加水放入适量的精盐烧开，下入切好的豆腐块，中小火煮3分钟。

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4.另起一锅坐火，加入25毫升植物油烧热，下入姜末煸炒，再下入葱白末煸炒；

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5.下入番茄丁煸炒成酱。

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6.再加入番茄沙司、生抽、一点点的精盐和白糖，再加入一手勺水烧开。

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7.捞出豆腐控净水分，放入锅中烧开，转中小火炖2分钟。

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8.用水淀粉勾芡，撒上葱绿。

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9.出锅装盘上桌了！