6寸可可戚风

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1.蛋黄、蛋清分开。

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2.蛋黄中加入牛奶。

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3.加入油。

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4.筛入可可粉。

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5.筛入低粉。

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6.放入糖混合混合均匀。

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7.放入25克糖混合混合均匀。

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8.蛋清中加入3滴柠檬汁。

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9.加入10克糖。

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10.打发。

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11.分三次混合到蛋黄中。

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12.最后倒入磨具。

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13.入烤箱预热160°5分钟，前期加热100°40分钟，后期加热160°20分钟，上色加热170° 10分钟（我的是超小的迷你烤箱，加热温度还是得根据自己烤箱功率来看）。

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14.出烤箱后倒扣。

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15.沿着模具边用刀划一下，取出即可。