想做这个馅饼很久了,星期天终于能如愿了。皮薄,馅多,味道灰常好。
这次用的是中筋面粉,用开水烫1/10的面粉后加上凉水和面,面皮筋道中带着柔软,非常适合家人口味。馅料中用了五花肉,鸡蛋,菠菜混合,别说,这样的搭配味道挺鲜的呢。
面食有各式各样的做法,选择适合家人的口味,让家人吃得开心,吃得健康是最重要的。
1.准备好材料
2.锅中烧开水
3.将1/10的面粉用开水烫一会,再加入凉水一起和面
4.将面团充分揉搓,揉成光滑的面团,盖上布,饧15分钟
5.锅中烧开水,将菠菜焯水,菠菜变色后捞出放凉水中冲洗一下捞出挤干水份
6.打入一个鸡蛋,放油锅中炒熟
7.五花肉切成黄豆大水的粒,炒好的鸡蛋切小粒,焯过水的菠菜切小粒
8.热锅凉油,下五花肉煸炒出油至金黄色,加入盐,胡椒粉,酱油炒匀出锅
9.将炒好的五花肉、鸡蛋,菠菜一起混合,加入美极鲜,胡椒粉,鲜辣粉,香油、盐拌匀成馅
10.饧好的面团搓成长条,分成大小合适的面剂
11.将面擀成薄面皮,放馅料
12.包成包子,收口处朝下面,按扁成面饼
13.煎锅中刷一层油,放馅饼,盖上盖子,大火烙2分钟转小火烙至两面金黄即可
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝