燕麦奶香馒头

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1.原料：面粉、燕麦片、牛奶、干酵母

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2.取一碗，把燕麦片倒入牛奶中浸泡。

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3.面粉中加入干酵母粉混合均匀,用浸泡好的牛奶燕麦和成稍微硬一些的面团。

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4.和好的面团。

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5.合好的面团盖上保鲜膜放温暖处醒发至两倍大。

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6.醒发好的面团放在案板上排气、揉光滑。（这步很重要，面团揉的越光滑，蒸出来的馒头越细腻光滑）

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7.擀成厚度大约0.5厘米的面片。

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8.擀好的面片从一边紧紧卷起。

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9.用刀切成大小差不多的馒头胚子。

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10.切好的馒头胚子放在抹了一层薄油的蒸锅中，再次发酵20分钟。

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11.发酵好后，冷水入锅，大火上汽后，转中火蒸七八分钟分钟关火，关火后不要立即开盖，闷上三四分钟揭盖即可。