小清新盖浇面

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1.豌豆入锅煮熟后，捞出备用。

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2.将肉和西红柿切丁，姜切末、葱切碎。

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3.锅热加油后，放入用料酒和淀粉拌好的肉丁。

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4.给炒散的肉丁中放入葱姜煸炒一下。

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5.放入豌豆煸炒片刻。

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6.将西红柿放入煸炒片刻。

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7.锅中加入适量的水或清汤，开锅后，放入盐、生抽，倒入鸡蛋液即可。

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8.做卤的同时，另用锅把面条煮好。

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9.面条装入碗中，浇上卤汁，一碗清新淡雅、营养丰富的面条就完成啦。