凉拌土豆粉

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1.肉丝中加入生抽， 料酒， 盐， 生粉和胡椒粉等调味料；

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2.搅拌均匀后腌制五分钟；

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3.烧锅开水， 加入少量的盐， 放入土豆粉；

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4.煮上两， 三分钟后， 捞出来放在凉开水中；

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5.碗中放入适量的芝麻和辣椒面；

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6.锅中放入油， 将油烧热至微微冒烟，倒入准备好的原料中， 最后搅拌一下；

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7.烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的肉丝翻炒；

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8.肉丝炒好后盛入碗中，再准备好红萝卜丝， 紫甘蓝丝和黄瓜丝；

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9.将土豆粉捞出沥干后垫入盘底；

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10.表面上顺着放上红萝卜丝，紫甘蓝丝和黄瓜丝，中间放上些蒜末，再加入适量的盐，白醋和胡椒粉等调味料；

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11.将炒好的肉丝在菜品表面的中央；

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12.再将自制的辣椒油撒在上面；

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13.再在上面撒些花生碎， 就可以端上桌了；