樱桃杯子蛋糕

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1.蛋白、蛋黄分离

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2.蛋白中加入柠檬汁

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3.蛋白打至粗泡后加糖打至提起打蛋器有直立不倒的尖角

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4.蛋黄中加入细砂糖、牛奶和植物油

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5.用手动搅拌棒快速搅匀

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6.加入过筛的低粉和盐的混合物翻拌成绸带状混合物

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7.盛1/3蛋白到蛋黄糊中，从底往上翻拌均匀

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8.拌匀后一并倒入剩下的蛋白中

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9.充分翻拌至完全融合

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10.裱花袋装入大口径的杯子里，往里填充蛋糕糊

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11.蛋糕糊入纸杯7、8分满

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12.撒上巧克力豆，放入预热至150度的烤箱，中下层，35分钟左右

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13.淡奶油加入细砂糖，打至九分发

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14.裱花袋装花嘴后装入大口径的杯子里，往里填充打发的淡奶油

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15.在蛋糕体上挤出心仪的图案