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樱桃杯子蛋糕

杭妞儿
收录时间:2024-04-15 06:59:30  人气:2653
主料
辅料
配料

樱桃杯子蛋糕的做法步骤

制作小窍门

1、蛋糕的材料选择的是基本的戚风蛋糕糊,具体制作方法可以参考烤箱的最重要一课——很多人的戚风;
2、烘烤纸杯蛋糕,必须要烤熟,没有烤熟的蛋糕会有严重的回缩或塌顶,所以建议低温慢烤,不仅可以烤制出细腻的蛋糕体,还能避免蛋糕过早上色但内里没熟的问题;
3、烘烤的过程中不要打开烤箱,出炉后整个烤盘震几下,然后放到凉架上晾凉,如果是油力士纸杯则一定要从金属盘中取出晾凉,凉时无需倒扣;
4、纸杯的选择尽量选择用油力士纸杯或者较厚的小纸杯,避免选择很薄的纸质纸杯。
分类: 烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 纸杯蛋糕 快餐

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