玫瑰八宝粽

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1.干粽叶用开水烫软，洗净备用；

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2.花生和莲子提前泡涨后煮熟备用；

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3.、糯米洗净后，加入适量清水，隔水蒸至七、八成熟（水不要太多，平时蒸米饭一般是水没过米一个指节，蒸这个糯米只要没过2/3指节即可；至于七、八分熟大约就是刚刚不夹生，这个米量我蒸了大约18分钟，与凉水锅一起加热，大火上汽后开始计时）

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4.其他配料：大枣洗净去核切成小粒；桂圆肉切成小粒；核桃仁用开水烫过后掰成小块，并适当去去内皮；葡萄干、枸杞子、瓜子仁用开水烫过；

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5.蒸好的糯米趁热加入玫瑰酱和1小勺猪油，拌匀；

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6.再加入其他所有配料；

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7.拌匀成八宝馅；

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8.取一片粽叶卷成三角筒；（大叶用一个，小叶可以两个或三个拼起来用）；

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9.加入适量八宝馅，压压实；

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10.将两边粽叶包起，并捏出一个角；

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11.将上面的粽叶压下来，包住八宝馅；

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12.用棉绳绑紧；

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13.剪去多余的粽叶（不剪，裹在粽子外面与粽子绑在一起，也行）；

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14.包好的粽子，有四个角；（不够完美，没关系，我们不是为了完美才来包粽子的）

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15.放进蒸盘，大火上汽后入锅，蒸40分钟左右即可。

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16.快蒸好的时候，还可以打开锅盖，放进几个鸡蛋一起蒸，鸡蛋也会有淡淡的粽叶香。