红烧芋儿鸡

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1.小芋头洗干净，切成小块，姜切片，上次烧了兔子还剩了些烧料，要是大家用烧料，（可以买烧鸡公 挺香的）自制豆瓣

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2.锅里加入油，放芋头煎炸一下，中小火，盖上盖 中间不忘翻动··

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3.绰好的鸡肉（这是昨天炖汤剩下的少许鸡肉，所以我事先已经处理好了），鸡油（这只鸡的油好多呀。。。太肥了。

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4.芋头煎炸微黄就可以出锅待用了·

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5.锅下鸡油煎出油下入绰好水的鸡肉翻炒一分钟

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6.转小火放入豆瓣和烧料炒出红油，加入料酒和鸡肉炒匀

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7.加入开水，水一定要多过食材。转中大火烧十分钟

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8.下入煎好的芋头

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9.放入芋头后烧5-6分钟就OK了

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10.装盘可以撒些葱花，（···家里原来没葱花，懒得下楼买就用辣椒圈吧···）