豆腐变着花样吃------锅塌豆腐

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1.豆腐切片，先沾面粉。

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2.再沾蛋液。

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3.煎成两面金黄。盛出备用

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4.小火，葱姜碎爆香。

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5.加料酒，生抽炝出香味，加水，要末过豆腐的量。

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6.放入豆腐，加糖，盐，鸡粉调味，一点老抽上淡色。

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7.开锅后，中小火烧五分钟，大火收收汤，少留一点汤汁。