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初到南澳，好多食材与国内不同，依然迷恋中餐的我，决定就地取材，开始异国他乡的美食探索之旅。
墨西哥面饼，国外超市随处可见，原料极易采购，且质地柔韧筋道，拿来仿做陕西炒饼最合适不过啦^_^
点击查看大图1.2人份食材：墨西哥饼2张半，大白菜8叶，鸡蛋2枚，胡萝卜2根，水洗小土豆1个，洋葱1个，豆芽1两。
点击查看大图2.鸡蛋加少许姜粉打散
点击查看大图3.豆芽过水洗净备用白菜的叶子和梗分开切，叶子菱形切块，白菜梗切丝
点击查看大图4.土豆、胡萝卜切丝洋葱切丁
点击查看大图5.墨西哥饼切丝，8mm宽适宜
点击查看大图6.备料完毕炒锅开火加热
点击查看大图7.倒入色拉油，加热
点击查看大图8.倒入洋葱丝，炒香
点击查看大图9.大火，加入土豆丝、胡萝卜丝翻炒
点击查看大图10.再加入白菜丝翻炒
点击查看大图11.滴少许生抽，翻炒至八成熟，盛出备用
点击查看大图12.少许色拉油，鸡蛋煎成饼，盛出切碎备用
点击查看大图13.少许色拉油烧热，最小火，锅底均匀铺入白菜叶，不翻炒
点击查看大图14.白菜叶上均匀铺入豆芽，不翻炒
点击查看大图15.豆芽上，再均匀铺入墨西哥饼丝，不翻炒
点击查看大图16.饼丝上，铺入炒好备用的三丝，不翻炒
点击查看大图17.最上层铺入煎好的鸡蛋，不翻炒
点击查看大图18.取适量的盐、料酒、生抽、鸡精、糖，用少许水拌匀化开，均匀撒入
点击查看大图19.加盖，文火焖5至8分钟
点击查看大图20.开盖，大火快速翻炒，注意抖散饼丝
点击查看大图21.大火炒匀味料，起锅装盘。
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
