泡椒冬瓜

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1.冬瓜洗净，去皮去籽后切约2CM厚度的片；

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2.准备好泡椒和姜片；

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3.火腿切丝，也可以换成肉丝；

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4.锅中热油，爆香泡椒和姜片；

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5.放入火腿丝翻炒一会儿；

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6.放入冬瓜片炒匀，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮；

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7.最后，待冬瓜煮软后调入生抽、盐、鸡精，水淀粉勾薄