咸菜鞭笋

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1.食材：鞭笋、咸菜（已清洗）

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2.将鞭笋剥壳清洗一下，捞出。

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3.放在案板上切去老根切成片，待用。

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4.将已清洗的咸菜放在案板上切成段，待用。

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5.接着，切好的鞭笋下入清水锅中。

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6.煮开，煮上5分钟。

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7.然后，合入切好的咸菜翻动一下煮上2分钟。

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8.最后，加少许盐。

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9.加少许鸡精。

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10.调味翻匀，即成。

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11.盛出，装盘。