正宗川味炸酱

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1.原材料

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2.小葱切细，大蒜、姜切成末

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3.尖椒、红柿子椒切成小颗粒

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4.胡萝卜、茄子、杏鲍菇切成颗粒

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5.五花肉切成颗粒

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6.豆瓣酱剁细

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7.菜籽油入锅烧至没有泡沫

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8.放入花椒炸后，花椒捞出不要

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9.放入五花肉煸炒至出油

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10.放入豆瓣酱、黄豆酱煸炒

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11.倒入尖椒末、红柿子椒末煸炒

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12.倒入胡萝卜颗粒、杏鲍菇颗粒、茄子颗粒煸炒

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13.放入花生碎、小葱翻均匀

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14.倒入一小碗水，煮10分钟，边煮边翻均匀

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15.出锅了