自制沙淇玛

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1.材料

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2.面粉,泡打粉,鸡蛋,揉成团,这个很粘的,要有点耐心,

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3.手粘点玉米淀粉,使面团成团

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4.把面团擀薄片,用擀面丈卷起来,从中间切开

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5.面片切成丝,散上玉米淀粉防粘

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6.筛掉多余的淀粉

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7.锅内加入油,5成热,下面条,炸到变色

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8.炸好的面条,漓油后,备用

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9.在起一个锅,放入水,糖,麦芽糖,小火慢熬

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10.熬到糖浆能拉出丝,说明糖浆熬好了

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11.倒入葡萄干,面条,快速的翻炒,让每根面条上都粘上糖浆

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12.找个模具,里面抹点油,倒入沙淇玛,手上套个保鲜袋,趁热把淇玛压实

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13.放凉之后切块,就好吃了

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14.装盘