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吃过很多道凉拌菜，但这是我最喜欢的，营养丰富，清香可口。
点击查看大图1.准备一块包菜，一块紫甘蓝，100克扁豆角，10克黑木耳，10克银耳，20克腐竹，半根胡萝卜，其他还可以根据自己的口味准备哦。将木耳、腐竹用温水浸泡十分钟。
点击查看大图2.扁豆角摘洗干净，胡萝卜切成片、包菜和紫甘蓝切成块。
点击查看大图3.热锅放水，待水开后，依次放入泡好的腐竹，黑木耳，银耳等炤熟。
点击查看大图4.再次将切好的胡萝卜，豆角，紫甘蓝，包菜放入水中炤熟。
点击查看大图5.捞出后放入凉水中过一下水，这样吃起来口感更好。
点击查看大图6.热锅放油，待油热后放入花椒，将花椒炸脆出香味后捞出，将花椒油放入碗中备用。同样方法炸辣椒油，辣椒可不捞出。
点击查看大图7.将炸好的花椒油和辣椒油混合，放入少许芝麻，生抽，醋，蚝油，香油。
点击查看大图8.将准备好的凉拌菜放入适量白糖，盐和鸡精，搅拌均匀。
点击查看大图9.把调好的汁，浇在上面。
点击查看大图10.搅拌均匀即可
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
