鸡蛋炒西红柿

1.鸡蛋打匀，不要加盐。

2.锅内加油，油温要高，这样煎蛋比较蓬松，一边煎蛋一边把鸡蛋断开。

3.将去皮切大块的西红柿倒入锅中，加入盐、白糖、姜末，与鸡蛋混炒。

4.在即将起锅时加入番茄酱加盖焖烧3分钟起锅。