搜索
人生犹如一列火车，一路上，我们不知道会在哪一站，遇到谁，我们不知道车上的这些人，会陪伴我们一起走多久，我们亦无法预知，下一站谁会上车。一列旅途上行驶的火车，我们无法预知未来，就一路欣赏沿途风景。
介绍今天的美食——戚风蛋糕，这款6寸戚风蛋糕，非常适合家里人比较少的家庭，尤其是现在天气炎热，最好现做现吃，不适合长时间保存，戚风蛋糕的细腻，入口即化，令人难忘，同时适合多种制作方法，可以做成杯子蛋糕，可以做成蛋糕卷，可以制作6寸、8寸戚风蛋糕，可以用于裱花做生日蛋糕，值得推荐哦。
点击查看大图1.奶60克加糖10克倒入大碗中，用刮刀搅拌至糖溶化。
点击查看大图2.加色拉油35克继续搅拌使油奶融合。
点击查看大图3.低粉60克过筛和泡打粉0.5克过筛，加入奶中。
点击查看大图4.用刮刀直着方向拌匀。
点击查看大图5.拌到这个程度就可以了。
点击查看大图6.蛋清蛋黄分离。
点击查看大图7.面粉糊中加蛋黄3个，直向打拌均匀。
点击查看大图8.面粉糊一定要直向拌，不要画圈，画圈会使面粉起劲儿。
点击查看大图9.蛋清3个，倒入无油无水的盆里。
点击查看大图10.蛋清分三次打发，打至大泡加糖10克，继续打发。
点击查看大图11.接着打发打至细泡加糖10克，继续打发。
点击查看大图12.继续打发，打至浓稠的纹路，加糖10克，继续打发。
点击查看大图13.打成湿性发泡就可以了，有弯弯的尖角。看下效果。
点击查看大图14.提起打蛋器，有一个尖角略带弯曲，说明打发完成。
点击查看大图15.取三分之一蛋清加入面粉糊中，竖着直向拌均匀。
点击查看大图16.把蛋清分三次加入蛋黄液，每次都直着方向拌匀。
点击查看大图17.拌到这个程度就可以了。
点击查看大图18.模具周围刷一层色拉油。
点击查看大图19.把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡。
点击查看大图20.烤箱165度预热，预热好后，入烤箱中层，约35分钟完成。
点击查看大图21.用牙签扎一下蛋糕，没有粘的湿蛋糕物，说明熟透。
点击查看大图22.把蛋糕倒扣在烤箱内，慢慢凉透脱模。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
