戚风蛋糕卷

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1.准备好食材。

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2.蛋黄 蛋清分离。 蛋黄中加入20克糖 牛奶 色拉油。 搅拌均匀。

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3.筛入低粉和玉米淀粉。

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4.切拌均匀，至没有干面颗粒。

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5.蛋清加入柠檬汁再把剩下的60克糖分三次加入，蛋清打发至9分发。

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6.把打发好的蛋清分3次与蛋黄糊混合。 切拌均匀成蛋糕糊。

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7.蛋糕糊倒入铺有烘焙纸的烤盘上。震出气泡。

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8.再入烤箱 160度，中层 ，20分钟。

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9.取出后倒扣在烤网上。晾凉。

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10.撕去烘焙纸。

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11.在蛋糕片上均匀的抹上樱桃果酱。

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12.一边卷一边挪动烘焙纸，轻轻的卷起，封口朝下定型 切块即可