鲷鱼烧

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1.鸡蛋敲入碗中

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2.鸡蛋内加入砂糖

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3.用打蛋器打散

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4.蛋液里加入牛奶、蜂蜜、橄榄油

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5.再次搅拌均匀

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6.倒入过筛好的面粉和泡打粉

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7.用刮刀切拌成无颗粒的面糊

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8.模具放煤气灶上，用刷子刷上植物油防沾

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9.先舀一些面糊放在鱼头鱼身的部位，让其稍稍凝固。

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10.放一小块红豆沙，不可放太多。

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11.然后再浇上一层面糊，关上盖子，来回翻模具，避免一面焦糊，待两面都变成焦黄色，就可以出炉了。