粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃,口感鲜香,爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,特别适合老年人食用。这道汤我运用了烤鸭的鸭架煲制的汤,味道非常鲜美。
点击查看大图1.鸭架斩成块。
点击查看大图2.加入姜片和清水。
点击查看大图3.大火烧开,转小火煲至40 分钟。
点击查看大图4.煲至到汤汁浓白。
点击查看大图5.粉丝用清水浸泡备用。
点击查看大图6.准备好鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝,鸭心和豆腐泡。
点击查看大图7.把熟鸭肠切小段、鸭肝 鸭胗 鸭心切片。
点击查看大图8.豆腐泡中间切开。
点击查看大图9.鸭血切成厚片。
点击查看大图10.锅中注水下入鸭血煮至2分钟后捞出。
点击查看大图11.锅中倒入适量鸭汤,中火煮开。
点击查看大图12.锅开后放入盐和焯水的鸭血。
点击查看大图13.煮开2分钟后加入泡好的粉丝,煮至透明。14 15
点击查看大图14.再加入豆腐泡,煮至2分钟。
点击查看大图15.取一碗加入辣椒油 米醋 鸡精和胡椒粉。
点击查看大图16.将鸭血粉丝汤盛入碗中。
点击查看大图17.放入鸭肠、鸭肝,鸭心 鸭胗。
点击查看大图18.点缀适量香菜即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿