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木莎卡(希腊语: Mousakas,土耳其语：musakka)，又译茄子肉酱千层批、希腊茄盒，是以茄子为主要原料的菜，主要流行于巴尔干地区、中东等地。最知名的木莎卡为希腊木莎卡。木莎卡主要使用炒茄子与西红柿，通常也使用碎肉。我这次没有用茄子而且用了肉末，只是其中的一种做法。
点击查看大图1.1. 洋葱、番茄分别切小丁；
点击查看大图2.胡萝卜擦丝；
点击查看大图3.土豆去皮切方形丁；
点击查看大图4.蒜切碎；
点击查看大图5.锅内加4-5匙油，放蒜、洋葱炒香，然后加肉末炒匀；
点击查看大图6.加辣椒粉、黑胡椒粉、summer savory调味粉，炒匀；
点击查看大图7.加番茄、胡萝卜丝炒匀，加盖煮5-6分钟，然后加盐调味；
点击查看大图8.烤盘刷一层油，铺上土豆丁；
点击查看大图9.把煮好番茄肉酱铺在土豆丁上，汁少的可加点热水，入烤箱先烤30分钟；
点击查看大图10.碗内磕入两个鸡蛋，加入牛奶、2匙面粉，撒上香菜碎；搅拌均匀；
点击查看大图11.30分钟后把拌好的酱倒上；
点击查看大图12.再烤10-15分钟即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
