蒜头豆豉炒扁豆

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1.扁豆洗干净摘成段。

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2.锅里倒入橄榄油先爆香大蒜。

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3.接着把豆豉倒入同时炒出香味盛起。

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4.爆炒扁豆，加少许水盖了锅盖焖片刻。

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5.扁豆断生水份也差不多干了，放少许盐糖胡椒粉调味，然后把刚才盛起的蒜头豆豉再倒入锅内，勾个生粉芡即可上碟。