看到很多哥哥姐姐第一次做馒头那个残不忍睹啊!!我是河南人,10岁的时候妈妈就已经开始教我做馒头了,现在外面有很多卖馒头的小贩,而很少有人自己做馒头了。不过外面的那种馒头真的很不干净!!添加了很多东西,吃起来一点味道都没有!根本是坏了北方大馍的名声!!我们家一天三顿都吃馒头,我每天都要做一锅手工馍。于是小妹教大家怎样在家做馒头给家人吃,既卫生又筋道。真的很好吃!虽然我只做了五年的馒头,没有妈妈三十年多来的炉火纯青,但是我想把我会的教给大家,让更多的人可以吃到自己亲手做的馒头!让我们北方大馍不仅仅是家喻户晓,更能不管是妇女儿童,还是老人壮年都能够学会蒸馒头。
点击查看大图1.准备好一个干净的盆。
点击查看大图2.加入两碗温水。
点击查看大图3.倒入10克发酵粉化开。
点击查看大图4.倒入两斤面粉,和成团。盖上锅盖。
点击查看大图5.等到面发好后,放在案板上使劲揉,(发好的面团越揉越筋道,一定要使出吃奶的劲才行)把面团揪成一个个大剂子揉圆。(或者像我这样拿刀直接切成长方形。
点击查看大图6.在锅里添加足够的水,在壁子上铺好屉布(记住,屉布一定要是干的,)把揉好的面团放进去。这个时候千万不要点火!(这就是我家祖传下来蒸馒头的小秘方!)把面团放好后,盖上锅盖。让它进行二次发酵,一个小时后,再大火蒸上25分钟,关火。
点击查看大图7.关火后过五分钟打开锅盖,把鼓鼓的馒头拿出来就行了。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女