鲶鱼炖豆腐

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1.制作此菜的材料。

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2.将鲶鱼切成段备用。

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3.韭菜切成段。

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4.姜切成片备用。

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5.豆腐切成小块。

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6.锅中加油烧热，放入八角和姜炒香。

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7.烹入酱油和料酒烧开。

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8.再往锅里加一些凉水。

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9.放入切好的鱼段。

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10.烧开后加入豆腐。

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11.再次烧开，转到砂锅里。

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12.用大火烧开。

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13.加入米醋，改小火炖30分钟。

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14.关火后加入精盐。

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15.最后倒入少许香油、撒入韭菜段即可。

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16.撒入韭菜段即可盛出。