牛奶紫薯馒头

点击查看大图

1.紫薯切小块,入到微波炉里叮五分钟至熟

点击查看大图

2.加入200ML牛奶用擀面杖将其捶成泥状,再戴上一次性手套把硬结挑出(有料理机直接牛奶要紫薯打成蓉就行)

点击查看大图

3.把用温水泡过的酵母放入紫薯泥

点击查看大图

4.倒入面粉和白糖拌成絮状

点击查看大图

5.揉成光滑的面团

点击查看大图

6.盖上保鲜膜放到温暖处发酵

点击查看大图

7.发酵至两倍大

点击查看大图

8.揉面团给面团排气,多揉一会,我都揉15分钟左右

点击查看大图

9.把面团分成均匀的小剂子

点击查看大图

10.蒸隔抹油,放上做的馒头生坯,二次醒发20分钟

点击查看大图

11.发好后蒸锅上气蒸20分钟,焖三分再打开,防止回缩