铜锣烧

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1.鸡蛋加白糖打泡（这是两个鸡蛋）。

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2.鸡蛋液里加面粉调成蛋糊，（还可以加牛奶）静置15分钟。

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3.锅烧热，放一勺蛋糊摊成圆形小饼（不用放油）。

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4.小火煎置小饼表面凝固（有很多小泡泡）就翻面（也可以直接把豆沙抹在上面了）。

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5.翻面过来煎一下就可以了（两片只要这样煎一片，不然豆沙或果酱就夹不住）。

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6.两片之间夹豆沙，果酱都可以。

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7.大大的铜锣烧。