洋葱炒鸡蛋

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1.洋葱剥去老皮，清洗下表皮，然后切成小块；

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2.锅中倒油，中火加热，下洋葱炒至断生后盛出；

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3.鸡蛋打散，下锅炒至金黄色；

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4.将鸡蛋用铲子快速划成小块；

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5.下洋葱快速翻炒；

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6.加适量盐，快速翻炒均匀即可；

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7.出锅装盘。