冰箱里剩下些许鱿鱼须,太少了不够做菜,干脆弄成酱做些寿司和饭团
1.青瓜、火腿肠切条,萝卜碎丁备好,生菜切丝铺在方盘上,注意要把青瓜芯去掉,这样才会比较脆。如果觉得浪费就把青瓜芯切一下也铺在方盘的一边作装饰,也可以吃掉的
2.米饭煮好后,舀出来放凉后加入寿司醋拌匀
3.鱿鱼须洗净(把鱿鱼须上的黄色吸盘刮掉)晾干,放入所有配料腌制30分钟,然后入烤箱正面烤4分钟,反面2分钟,拿出切成碎末,放入锅里把水煸干,加入洋葱碎翻均匀后加入色拉油,翻动几下盛出。
4.开始卷寿司了,竹帘上放上海苔片,把米饭铺上,接下来是涂丘比沙拉酱,鱿鱼碎末,咸菜萝卜丁,青瓜条,火腿肠条,从一边卷起,卷好后放几分钟。
5.寿司刀沾水轻轻切好,放入铺有生菜的盘中。
6.用挤花袋或者挤酱瓶挤些番茄沙司和丘比沙拉酱在寿司上。寿司就完成了
7.将剩下的青瓜条和火腿肠条切成丁与2调味匙丘比沙拉酱、咸菜萝卜丁、鱿鱼须碎末混合均匀作馅料,用来捏饭团。捏好后贴上一片海苔即可
8.最后材料用完了,寿司饭团完成
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女