剁椒茄泥

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1.材料图。

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2.茄子洗 净一分四半，放在笼格中蒸上。大火蒸二十分钟。

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3.往剁椒中加10毫升生抽。

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4.加5毫升藤椒油。加适量芝麻香油。一点儿糖。

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5.蒸好的茄子取出放凉。

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6.撕去茄皮，用勺子捣成泥。

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7.装在盘子中。

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8.浇上之前调好的味儿汁。上桌即可。