酱爆藕丁

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1.藕切1厘米见方的丁，葱切1厘米的段，韭菜切段，蒜切片，青椒切丁。

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2.适量水烧开后，放入藕丁汆熟。

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3.把汆好的藕丁放入凉水备用。

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4.用老抽少许，料酒少许，倒入酱里拌匀。

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5.炒锅放油，等油热后放蒜片。

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6.蒜出香味后，放入藕丁翻炒。

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7.翻炒几下后，放入青椒和葱，接着翻炒。

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8.翻炒两下后放入调好的酱，接着翻炒。

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9.翻炒均匀后，放入盐，鸡精，韭菜。

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10.翻两下，出锅入盘儿，味道棒极了，趁热吃最棒。