香辣芹菜豆腐

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1.准备原材料，选嫩豆腐。

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2.芹菜切段，长大约三厘米。

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3.切葱姜蒜。

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4.豆腐切块。

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5.热锅凉油，下葱姜蒜，豆瓣酱和花椒翻炒。

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6.倒入芹菜快速翻炒，并放入生抽和糖，由于豆瓣酱本身就偏咸，所以不用放盐，口味重的可以稍微放点。

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7.放入豆腐，盖上锅盖大火烧15分钟。

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8.加入淀粉勾芡，收汁，装盘即可。