鳝鱼炒鸡蛋

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1.先把鳝鱼洗干净

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2.把鳝鱼切成一小段，

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3.把锅里放点油和猪油，放点葱姜蒜，

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4.把鳝鱼放入锅里，醋，酱油，料酒，蚝油，盐，炒下，放点水，水开放入小葱，打个鸡蛋。

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5.收汁起锅，