宫保鸡丁

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1.鸡脯肉切丁，黄瓜胡萝卜切丁，鸡蛋取蛋清备用

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2.鸡丁加入料酒 蛋清 盐 淀粉 腌制 三十分钟

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3.将 糖 醋 淀粉 生抽 放入碗中调成汁，根据我的口味 糖多放了些

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4.先油锅炒花生米（这次炒的过了点）

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5.然后炒鸡丁 八成熟出锅

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6.然后炒黄瓜丁胡萝卜丁

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7.快熟时倒入鸡丁继续翻炒

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8.最后倒入调汁，适当翻炒后倒入花生米，翻炒几下出锅。