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四年前的我，一年到头也没买过一斤面粉，因为吃面食极少，几乎是不吃啊。而现在家里随时备有四种面粉：高筋面粉，面包面粉，中筋面粉，低筋面粉，呵呵，变化也太大了吧！爱上面食，原由于老公来到苏州后天天叫嚷着没有米粉吃，我只好试着做馒头，让他把吃米粉的习惯转到面食来。做一次馒头总结一次，由于馒头做得精致好吃，老公也吃得津津有味，朋友甚至鼓动我开店专卖手工馒头。现在，我还在不断的摸索，相信自已会做出越来越多精美的面食来。
虽然没有去过西北一带，但对于那里的美食，特别是面食总会让我有想做再做的劲头，因此各式各样的面食经常不经意就上我家餐桌了，比如这迷你小锅盔。
点击查看大图1.15ML温水中加入1克酵母粉，10克白糖搅拌至糖，酵母完全溶解
点击查看大图2.100克面粉中加入1克泡打粉拌匀后加入酵水搅拌
点击查看大图3.分次加入清水搅成雪花状后和成光滑的面团，盖上布饧15分钟
点击查看大图4.猪肉，胡萝卜，豆腐干，洋葱分别切粒，水果玉米剥好粒。猪肉粒用盐，生抽，胡椒粉腌制10分钟
点击查看大图5.热锅凉油，下猪肉粒煸炒至金黄色
点击查看大图6.加入胡萝卜粒，洋葱粒，豆腐干粒，玉米一起煸炒至熟
点击查看大图7.加入老抽，美极鲜，胡椒粉炒均，再淋上一点香油出锅
点击查看大图8.将饧好的面团分成小剂子，分别擀成中间厚，边缘薄的面皮
点击查看大图9.中间涂上一层食用油
点击查看大图10.像包包子一样包起来
点击查看大图11.包好按扁成饼状
点击查看大图12.不粘锅烧热，刷一层薄油，放小饼进行烙制至两面金黄成锅盔
点击查看大图13.将生菜洗干净沥干水
点击查看大图14.将小锅盔从则面剖一刀，不要切断
点击查看大图15.用左手将锅盔夹开大口，放入生菜和炒好的猪肉馅料即可
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
