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四年前的我，一年到头也没买过一斤面粉，因为吃面食极少，几乎是不吃啊。而现在家里随时备有四种面粉：高筋面粉，面包面粉，中筋面粉，低筋面粉，呵呵，变化也太大了吧！爱上面食，原由于老公来到苏州后天天叫嚷着没有米粉吃，我只好试着做馒头，让他把吃米粉的习惯转到面食来。做一次馒头总结一次，由于馒头做得精致好吃，老公也吃得津津有味，朋友甚至鼓动我开店专卖手工馒头。现在，我还在不断的摸索，相信自已会做出越来越多精美的面食来。
虽然没有去过西北一带，但对于那里的美食，特别是面食总会让我有想做再做的劲头，因此各式各样的面食经常不经意就上我家餐桌了，比如这迷你小锅盔。
点击查看大图1.15ML温水中加入1克酵母粉，10克白糖搅拌至糖，酵母完全溶解
点击查看大图2.100克面粉中加入1克泡打粉拌匀后加入酵水搅拌
点击查看大图3.分次加入清水搅成雪花状后和成光滑的面团，盖上布饧15分钟
点击查看大图4.猪肉，胡萝卜，豆腐干，洋葱分别切粒，水果玉米剥好粒。猪肉粒用盐，生抽，胡椒粉腌制10分钟
点击查看大图5.热锅凉油，下猪肉粒煸炒至金黄色
点击查看大图6.加入胡萝卜粒，洋葱粒，豆腐干粒，玉米一起煸炒至熟
点击查看大图7.加入老抽，美极鲜，胡椒粉炒均，再淋上一点香油出锅
点击查看大图8.将饧好的面团分成小剂子，分别擀成中间厚，边缘薄的面皮
点击查看大图9.中间涂上一层食用油
点击查看大图10.像包包子一样包起来
点击查看大图11.包好按扁成饼状
点击查看大图12.不粘锅烧热，刷一层薄油，放小饼进行烙制至两面金黄成锅盔
点击查看大图13.将生菜洗干净沥干水
点击查看大图14.将小锅盔从则面剖一刀，不要切断
点击查看大图15.用左手将锅盔夹开大口，放入生菜和炒好的猪肉馅料即可
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
