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自己对紫薯好象有种莫名其妙的情结，看到就想买。最近紫薯又开始搞特价，家里存了不少，天天变着花样吃。蒸着吃，煮稀饭吃，做馒头吃，怎么做都觉得好吃，怎么吃都不常见腻。反正紫薯是个好东东，多吃又何妨。
最近俺家的馒头基本都是中规中矩，好久没整花样了，用紫薯泥和好面，看到那妖娆的紫色就来了兴致，整了几个麻花馒头。
点击查看大图1.紫薯连皮蒸熟后，趁热去皮后压成细泥,加白糖拌匀。
点击查看大图2.用半碗开水把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开。
点击查看大图3.压好的薯泥倒进面粉里拌匀。
点击查看大图4.淋上酵母水，揉成光滑不粘手的面团,收圆放盆里,盖上盖子静置1小时,发酵完成。
点击查看大图5.发好的面团排气后再次揉成不粘手的面团,切成若干小块，每小块搓成长条。
点击查看大图6.取两条长条（此处开始用了南瓜的面团过程图代替）。
点击查看大图7.编法用文字难以描述，请看图。
点击查看大图8.编法用文字难以描述，请看图。
点击查看大图9.编法用文字难以描述，请看图。
点击查看大图10.编法用文字难以描述，请看图。
点击查看大图11.编法用文字难以描述，请看图。
点击查看大图12.编法用文字难以描述，请看图。
点击查看大图13.编法用文字难以描述，请看图。
点击查看大图14.编法用文字难以描述，请看图。
点击查看大图15.锅里放冷水,把面坯放在铺了湿纱布的蒸格上，合上锅盖,中火蒸15分钟。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
