榨菜鸡蛋饼

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1.先将榨菜洗净切丁备用。鸡蛋打散，加盐、葱花。面粉加适量盐调成稀面糊。

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2.小煎锅小火加热，用毛刷刷上少许油。

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3.用勺舀一勺稀面糊放入煎锅内，转动煎锅，使面糊均匀流成面饼。

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4.等面饼凝固，加入鸡蛋液。

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5.趁鸡蛋液示完全凝固时洒上榨菜丝、火腿肠，挤上一点番茄酱（如不喜欢可以不加！我们家女儿爱吃的就加，我吃的呢就不加）。

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6.用铲轻轻将饼从一侧卷起，稍煎一会至面饼上色就可以出锅啦。