宫保鸡丁（杏鲍菇）

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1.炸适量花生米 然后备用

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2.杏鲍菇切丁

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3.将切好的杏鲍菇丁，裹上一层打散的鸡蛋，然后再裹上一层薄薄的面粉

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4.锅中倒入适量的油，油热后放入裹好鸡蛋和面粉的杏鲍菇丁

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5.杏鲍菇丁炸制七分熟后，捞出控油备用

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6.葱切成1厘米左右的小段，姜蒜切成片

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7.黄瓜和胡萝卜分别切成丁备用

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8.然后将葱姜蒜花椒爆香，再分别放入胡萝卜丁、黄瓜丁、杏鲍菇丁、木耳和适量事先炸好的花生翻炒片刻，再加入适当的调料

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9.宫保杏鲍菇出炉