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拔丝土豆主要工艺是把糖熬成糖浆，如果想要土豆扯出很长很漂亮的那种晶莹剔透的长丝，就要多放一些糖，把土豆裹上厚厚的一层糖浆，那种又长又粘的长丝就会出现了，但是那种程度的吃的时候要借助凉开水才行，不然长长的丝很难能利索的送入口中的，呵呵
点击查看大图1.新鲜土豆去皮，洗净，我今天用的这个土豆个头比较大，所以就用了一个
点击查看大图2.把土豆切成滚刀块
点击查看大图3.切好的土豆放入清水中，淘洗掉附着在切面的淀粉
点击查看大图4.控干水分
点击查看大图5.加入少许淀粉
点击查看大图6.把放入淀粉的土豆块抓匀
点击查看大图7.均匀的薄薄的裹上一层为宜
点击查看大图8.油锅内放油烧至5成热，放入土豆块炸制表面成金黄色
点击查看大图9.捞出控油
点击查看大图10.锅里的油继续升温，把土豆倒进去，再炸一次（为什么要炸两次？答案在后面）
点击查看大图11.30秒钟后捞出
点击查看大图12.锅内放入少许油，放入三大匙白糖，低温慢慢融化，这里一定不要急
点击查看大图13.铲子要不停的搅动
点击查看大图14.继续融化
点击查看大图15.锅内的白糖成了棕红色的糖浆时，熄火
点击查看大图16.倒入炸好的土豆块，快速的翻滚土豆块，直到每一块都均匀的裹上了糖浆，就OK了
点击查看大图17.收工了，呵呵
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
