戚风蛋糕

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1.准备好材料

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2.无油无水容器两个，分别装分离后的蛋清和蛋黄

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3.将一半白砂糖放进蛋黄里，用蛋抽搅匀。

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4.牛奶倒入3搅匀

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5.加入全部玉米油，继续搅打至没有油花

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6.将过筛面粉倒入蛋黄翻拌均匀。

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7.不要画圈，上下翻拌至木有干粉，放旁边。

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8.将盐和醋倒入蛋清，打蛋器低俗将蛋白打至粗泡。

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9.分两次加入白糖高速打至蛋白干性发孝。有三角尖。烤箱预热。

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10.将打发的蛋清分三次倒入蛋黄液里翻拌均匀，依旧是上下翻拌不要画圈。快速翻拌。

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11.将面糊倒入蛋糕模，大力震出面糊里的大气泡。放入烤箱170度50分钟。

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12.将烤好的面包道口在烤网上，自然冷却然后脱模。一份戚风蛋糕就完工了。