香草圣女果粒冰淇淋

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1.准备好需用的原料。（糯米粉忘拍进来了）

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2.需用的圣女果干。

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3.植物奶油。

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4.蛋黄加入白糖、糯米粉，用手动打蛋器搅打均匀。

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5.再加入少许豆浆，搅打至蛋液变浓稠并呈淡黄色。

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6.加入余下的豆浆，并搅拌均匀。

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7.放至炉上，开小火慢慢加热。

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8.边加热边轻轻划圈搅拌，至微沸、黏稠时，关火；加入香草粉搅拌均匀后，隔水降温。

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9.把圣女果干切成细粒。

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10.奶油打至约7分发。

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11.将打发的奶油加入到晾凉的蛋浆液中，并搅拌均匀。

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12.装入保鲜盒，放进冰箱冷冻1小时至半凝固状，取出用电动打蛋器的搅拌棒低速搅打一次。此后，每半小时取出搅打一次，共6次。

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13.最后一次搅打后，加入圣女果粒拌匀，再入冰箱冷冻凝固即可。