盆栽甜品

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1.将红糖先碾碎

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2.再过筛，这样细一点，因为红糖结块的比较厉害

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3.生姜洗干净后放在擦板上擦成碎末，然后再碗里稍微倒一点点的水，姜末浸着，只要5ml就可以了，就是我们平时的调羹满就行了，淡黄色的姜汁。如果有蜜枣可以切碎2颗准备着

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4.准备好2个鸡蛋

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5.在蛋黄里面加入20克的红糖，然后用手动打蛋器搅拌均匀。

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6.放入30ml的玉米油

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7.依次放入清水和姜汁搅拌均匀

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8.再过筛40克的低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀成无颗粒的面糊，如果准备了蜜枣的话，可以把切碎的蜜枣搅拌进去。

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9.搅拌均匀，然后放着。

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10.开始打发蛋白。先在蛋白里面加入2滴白醋，用电动打蛋器打至2粗泡后，30克的红糖分三次加入，打至硬性发泡，就像摩丝一样。

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11.如图所示。稍息立正！

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12.这个模具以前我做过面包，粘的厉害，今天怕粘涂了一层油，还是很粘，脱模失败。

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13.先把三分之一的打发的蛋白放到蛋黄糊里翻拌均匀

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14.再把二分之一蛋白放入蛋黄里翻拌均匀，最后把拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜的盆子，翻拌均匀。

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15.将拌好的蛋黄糊倒入模具，放入预热好的烤箱中下层，上下火，140度，40分钟

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16.出炉后立即倒扣，待冷却后才能脱模，我那个心急啊，很烫的时候就脱模了，于是华丽丽的失败了。

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17.给大家看一下脱模后的蛋糕，惨不忍睹

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18.把奥利奥放到料理机里面打成粉末状。

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19.戚风蛋糕横截面一切二

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20.放入杯子里面

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21.提前3-5分钟把冰淇淋拿出来

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22.在冰淇淋上倒入碾磨好的奥利奥粉末

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23.是真的盆栽？是假的盆栽？傻傻分不清

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24.吃了一杯还想来一杯