鱼香肉丝

1.猪肉、青红椒、水发木耳全部切丝,姜、蒜切碎葱切段。

2.用盐、料酒和生粉拌匀腌肉，五至十分钟。

3.热锅，下油，把葱姜蒜爆香，然后放腌好的猪肉，翻炒至猪肉发白（猪肉不要炒熟），接着放调味汁，翻炒均匀。

4.最后放木耳和青红椒丝，再翻炒用调味汁的碗装点水，加进去（这样既不怕糊，还可以不浪费^V^），将所有配料翻炒均匀即可。