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就是很普通很普通很普通的包饺子哎~
家里之前炒面剩下一些韭菜，就琢磨着包韭菜饺，又觉得太单调
于是又买了一个竹笋，借此重温一下小时候妈妈包饺子的场景。
包饺子的手艺也是从小跟妈妈学的，但是她总是又熟练又快速
包出来还很精美，而我稍显笨拙，要花多一点点时间。
嗯，成品出来后尝一口，是熟悉的味道。
点击查看大图1.韭菜洗净切粒，竹笋剥皮洗净切粒，猪肉剁成陷，取其中100g虾剥壳切粒
点击查看大图2.韭菜洗净切粒，竹笋剥皮洗净切粒，猪肉剁成陷，取其中100g虾剥壳切粒
点击查看大图3.冬菇用60℃温水泡1小时，待软化后洗净切粒
点击查看大图4.香菇下锅爆炒3分钟（香菇是很神奇的食物，一定要在油锅里翻滚，香气才会冒出来，所以饺子馅里面的香菇是熟的，其余食材是生的）
点击查看大图5.将竹笋粒和虾仁、一半肉馅、一半香菇丁拌匀，加盐适量
点击查看大图6.将韭菜粒和另一半肉馅、香菇丁拌匀，加盐适量，沥干水分（韭菜遇盐会释放水分，一定要先沥干，不然包饺子的过程会不顺利）
点击查看大图7.开始包饺子，饺子边缘可沾一点水分，有利于捏合，另外饺子皮应隔离空气，否则很快就变干硬。
点击查看大图8.煎炸或者用开水煮饺子都可以，前者要注意火候，后者煮的过程要不时搅动一下防止粘锅，另外加多几次冷水，最后全部浮起来视为熟了。
点击查看大图9.蘸料是浙江醋，或者辣椒酱，看个人喜欢噢~~
点击查看大图10.剩余的200g虾直接被偶焖熟了，用少量盐水焖就非常好吃啦~
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
