搜索
正宗的利津水煎包，当然来自于双双的家乡，山东省东营市利津县。
做出好吃的水煎包，绝对要有一个这样的柴火灶台，大号的平底锅，专门为水煎包打造，灶台边的小水壶里面装着用来煎包子的油，盘子里面的小铲子也跟平时用的不同，专门的长柄铲，方便将包子整排的铲起，翻个，出锅。（双双一直想搞一个，没得机会）
正宗的水煎包，五花肉是用小麦面酱腌渍，市面上已经很少有售。韭菜干干的切碎，包时才与肉混合，所以，出锅时，韭菜碧绿，腌渍过的猪肉却使整个包子滋味浓郁。
真正的利津水煎包摊子已经为数不多，一般居于乡间。被人带入都市，走进饭店大堂的早已经走样。要想吃到正宗的水煎包，你还是要走进农村才行的。
双双每次回老家，总会在街边驻足，买半锅带回家，虽然看到那油腻腻、黑乎乎的灶台总想忍不住建议他清洗下。
点击查看大图1.清水化开酵母粉，放入面粉和面
点击查看大图2.静置温暖处发酵至2-3倍大。
点击查看大图3.五花肉切丁，放入姜末、甜面酱、盐、白糖、白胡椒粉、生抽。
点击查看大图4.搅拌均匀，腌渍2小时以上。
点击查看大图5.韭菜提前浸泡洗净，控干水分，切细丁，放入香油、醋搅拌均。搅拌均匀的韭菜馅。
点击查看大图6.将发酵好的面团取出，反复揉成光滑的面团。
点击查看大图7.搓条，揪成小面剂，撒干粉，按压。
点击查看大图8.擀成中间厚，边缘薄的包子皮。
点击查看大图9.取一个包子皮，依次填上韭菜、猪肉、韭菜，压实。
点击查看大图10.包圆包子的方式捏合，略醒10-20分钟。
点击查看大图11.平底锅烧热，倒油，转小火，将包子码入，预留空隙，略煎。
点击查看大图12.倒入面糊水，盖盖子转大火。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
