番茄炒鸡蛋盖浇螺丝面

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1.材料：番茄、鸡蛋、螺丝面

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2.将鸡蛋打入碗里，加点料酒。

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3.打成蛋液，待用。

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4.将番茄去蒂清洗一下、捞出。

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5.放在案板上切开，待用。

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6.将螺丝面下入沸水中煮上十几分钟至软捞起。

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7.用凉开水过凉，待用。

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8.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。

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9.随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的番茄翻炒一下。

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10.接着，搁点番茄沙司。

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11.加适量的白糖。

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12.加一些水。

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13.翻炒一下。

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14.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。

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15.加适量的盐。

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16.加适量的鸡精。

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17.调味炒匀。

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18.最后，将过凉好的螺丝面捞出放入盘中，合入番茄炒鸡蛋浇头，即成。