酱焖辫子鱼

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1.辫子鱼去鳞，内脏，洗净。

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2.在鱼的两边切斜刀放入盘中加 少许料酒腌制20分钟。

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3.豆瓣酱放入碗中加适量的水调匀。

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4.热锅下油，先放入鱼煎一下。

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5.再放入调好的豆瓣酱，醋，葱姜蒜，五香粉，水大火烧开。

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6.转小火盖盖焖10分钟，出锅前加美极鲜调味。

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7.盛盘撒少许吃香菜即可。